Bruschetta burrata et tomates confites
Niveau de difficulté : très facile
Ingrédients
- 1 boîte de Légumes à la provençale duo de quinoa Cassegrain
- 2 belles tranches de pain de campagne
- 1 boule de burrata
- quelques tomates cocktail
- des pignons de pin
- huile d’olive
- crème de vinaigre balsamique
- feuilles de basilic
Instructions
- Préchauffer le four à 180° C.
- Faire confire les tomates au four pendant 30 minutes puis griller les tartines au four ou au grille-pain, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Déposer et répartir une demi-burrata sur chaque tartine puis les décorer avec les tomates confites. Assaisonner de sel, poivre, huile d’olive et de quelques feuilles de basilic. Pour finir, arroser d’un filet de crème de vinaigre balsamique et parsemer de pignons de pin dorés.
- Faire tiédir les légumes & quinoa à la provençale et les servir avec la Bruschetta.
