1c. à caféd'épices togarashi (mélange de 7 épices japonaises)
Instructions
Couper les champignons en lamelles ou les déchirer en petits morceaux. Les placer dans un bol.
Couper le poireau en morceaux de 5-6 cm. Couper les parties les plus épaisses en deux.
Hacher l'ail et le romarin.
Ajouter la sauce Ponzu, le miel, l'ail et le romarin aux champignons et aux poireaux. Assaisonner avec le poivre noir.
Enfiler les champignons et les poireaux sur des brochettes en alternant. Réserver le reste de la marinade pour la cuisson.
Saupoudrer les brochettes avec les épices togarashi, puis les faire griller à feu vif ou sur une flamme nue jusqu'à ce qu'elles soient uniformément dorées des deux côtés.
Pendant la cuisson, badigeonner les brochettes avec le reste de la marinade.