Boulettes de millet sauce au curry épicée
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 100 g de millet
- 8 tomates séchées dans l’huile avec des herbes
- ½ botte de persil
- 3 brins de basilic
Pour la sauce au curry épicée
- 1 oignon
- 1 piment
- 2 c. à soupe d’huile de colza
- 2 c. à soupe de pâte de curry rouge
- 700 g de purée de tomate
- 150 ml de boisson végétale de coco
- sauce soja Kikkoman Ponzu citronnée
Instructions
- Mettez le millet dans une poêle et versez 200 ml d’eau. Faites cuire à feux doux pendant 12 minutes à couvert. Pendant ce temps, émincez le persil et le basilic.
- Mélangez le millet chaud et les tomates séchées, puis ajoutez les herbes et laissez reposer.
- Tranchez l’oignon et le piment, faites-les frire dans l’huile avec la pâte de curry. Ajoutez la purée de tomate et laissez mijoter pendant 10 minutes. Versez la boisson végétale de coco et la sauce soja Ponzu en remuant.
- Formez de petites boulettes à partir du mélange de millet et servez chaud avec la sauce au curry.
Notes
© Kikkoman