Biscuits de Noël à la pistache
Niveau de difficulté : très facile
Instructions
- Décortiquer et mixer les pistaches grillées et salées Wonderful, les disposer dans un saladier.
- Ajouter la farine 00, le sucre et le beurre froid sorti du réfrigérateur.
- Mélanger tous les ingrédients en veillant à ne pas trop travailler la pâte.
- À ce stade, ajoutez l'œuf et pétrissez jusqu'à obtenir un mélange compact et homogène.
- Formez une boule avec la pâte brisée, enveloppez-la dans du film alimentaire et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant au moins 3 heures avant de l'utiliser.
- Une fois le temps de repos écoulé, sortez la pâte brisée du réfrigérateur et travaillez-la avec les mains pour obtenir une pâte facile à étaler au rouleau à pâtisserie.
- Étalez la pâte brisée sur une épaisseur de 4-5 mm, découpez les biscuits à l'aide d'emporte-pièces sur le thème de Noël.
- Disposez les biscuits à la pistache sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faites cuire à 175 degrés dans un four statique pendant 12/15 minutes (selon la taille des biscuits).
- Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.
