Aiguillettes de dinde et gnocchi aux poivrons

Niveau de difficulté : facile

Servings 4 personnes

Temps de préparation 15

Temps de cuisson 45

Ingrédients

400 g d’aiguillettes de dinde
700 g de gnocchi
40 cl de crème fraîche
1 poivron
20 g de tomates séchées
1 oignon
1 cube de bouillon de volaille
100 g de gruyère râpé
5 g d’herbes de Provence
Sel
Poivre

Instructions

Faire fondre un cube de bouillon de volaille dans 250 ml d’eau chaude. Laisser fondre et remuer le mélange afin d’obtenir un liquide homogène.
Éplucher et émincer l’oignon. Réserver. Laver, éplucher le poivron puis le couper en dés.
Dans une poêle, faire rissoler l’oignon émincé puis ajouter les aiguillettes de dinde.
Ajouter ensuite le poivron coupé en dés et les tomates séchées coupées en morceaux. Laisser bien cuire pendant quelques minutes puis ajouter le bouillon.
Ajouter ensuite le sel, le poivre et les herbes de Provence.
Ajouter enfin la crème fraîche puis les gnocchi et le gruyère et laisser cuire quelques minutes le tout.
Servez !

Notes

Astuce

Vous pouvez également réaliser votre bouillon de volaille maison en réutilisant une carcasse de poulet entier. C’est très simple, il suffit de laisser mijoter la carcasse avec des oignons, des carottes, du poireau, du céleri, des champignons de Paris et un bouquet garni.