Panna cocotta

Niveau de difficulté : très facile

Portions 4 personnes

Temps de préparation 15

Temps de cuisson 5

Dans une casserole, mettre à chauffer le lait de coco et la crème de coco.
Lorsque le mélange arrive à ébullition, ajouter l’agar-agar. Laisser frémir pendant 5 minutes en mélangeant.
Verser la préparation dans des verrines et placer au réfrigérateur pendant 4 heures.
Pendant ce temps, préparer le coulis. Laver, équeuter puis sécher les fraises. Mixer les fraises, le sucre et le jus de citron. Passer au chinois pour retirer les pépins. Réserver au frais.
Avant de servir, verser le coulis de fraises sur la panna cocotta et déposer une feuille de menthe pour décorer.