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Aloo gobi au chou-fleur et petits pois

Niveau de difficulté : facile
Portions 3 personnes
Temps de préparation 30 minutes
Temps de cuisson 35 minutes

Ingrédients

Instructions

  • Dans un grand faitout, faire chauffer l’oignon haché avec un filet d’huile d’olive. Ajouter 2 gousses d’ail hachées.
  • Laver les tomates et les couper en dés. Ajouter dans le faitout avec 1/2 cuillère à café de curcuma, 1/2 de cumin, 1/2 de garam massala et un peu de gingembre râpé.
  • Laver le chou-fleur puis le détailler en fleurettes. Éplucher les pommes de terre et les couper en cubes.
  • Ajouter les choux-fleurs, les petits pois égouttés et les pommes de terre dans le faitout sur feu moyen, ajouter un peu d’eau, et laisser cuire jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
  • Ajouter un peu de garam masala, du citron et quelques feuilles de coriandre fraîche avant de servir.
    recette d'Aloo gobi

Notes

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