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Bruschetta aux poireaux et lardons

Bruschetta aux poireaux et lardons

Niveau de difficulté : très facile
Portions 4 personnes
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 20 minutes

Ingrédients

  • 4 tranches de pain
  • 3 poireaux
  • 1 oignon
  • 2 endives
  • 150 g de lardons
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • Sel
  • Poivre du moulin

Instructions

  • Ouvrir en quatre et bien nettoyer les poireaux avant de les émincer. Éplucher et émincer l’oignon. Laver et ôter le cœur des endives, les émincer.
  • Dans une poêle, faire revenir l’oignon, l’endive et les poireaux émincés dans l’huile d’olive pendant environ 10 à 15 minutes à feu moyen. Saler, poivrer.
  • Dans une autre poêle bien chaude, faire revenir les lardons jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Les déposer sur un papier absorbant. Réserver.
  • Toaster les tranches de pain et les garnir de fondue de poireaux, d'endives et de lardons grillés. Déguster sans plus attendre.
    recette de Bruschetta aux poireaux et lardons

Notes

© Amélie Roche pour Interfel