Bibimbap coréen printanier
Niveau de difficulté : très facile
Ingrédients
- 100 g de riz cuit
- 50 g de jeunes pousses d’oignons C’Zon
- 50 g d’asperges vertes C’Zon
- 50 g d’haricots verts C’Zon
- 50 g de petits pois C’Zon
- 50 g de carottes
- 2 œufs
- Sauce soja
- Huile de sésame
- Sucre
- Vinaigre de riz
Instructions
- Hacher les jeunes pousses d’oignons C’Zon et râper les carottes. Réserver.
- Faire sauter séparément les asperges vertes C’Zon, les haricots verts C’Zon et les petits pois C’Zon dans un peu d'huile de sésame et de sauce soja.
- Préparer une sauce avec de la sauce soja, de l'huile de sésame, du sucre et du vinaigre de riz.
- Disposer le riz cuit dans des bols, ajouter les légumes sur le dessus, terminer avec un œuf cuit sur le plat et arroser avec la sauce.
Notes
© Mathilde Boclet pour C’Zon