Tacos au thon en conserve et légumes croquants

Niveau de difficulté : facile

Portions 2 personnes

Temps de préparation 30

Temps de cuisson 10

Temps de repos 30

Mélanger tous les ingrédients des tortillas, puis ajouter petit à petit 10 cl d’eau. Laisser reposer la boule de pâte obtenue pendant 30 min dans un saladier recouvert d’un torchon.
Pendant ce temps, tailler la carotte en julienne, couper les radis en rondelles, émincer finement le chou et laver les feuilles d’épinards. Égoutter le thon en conserve et réserver.
Dans un bol, mélanger le yaourt à la grecque avec un filet de citron vert, du sel, du poivre, une pincée d epiment doux et d’ail moulu.
Pour les tortillas : sortir la boule du saladier et former 4 petites boules de pâte de tailles égales. Les étaler très finement avec un rouleau à pâtisserie en essayant de garder une forme ronde. Faire chauffer une poêle à feu vif, mettre un filet d’huile d’olive et faire cuire chaque tortillas 30 sec de chaque côté.
Garnir les tortillas avec la préparation. Déguster !