Go Back
Shakshuka à l’épaule d’agneau grillée

Shakshuka à l’épaule d’agneau grillée

Niveau de difficulté : facile
Portions 4 personnes
Temps de préparation 30 minutes
Temps de cuisson 45 minutes

Ingrédients

  • 400 g d’épaule d’agneau
  • 2 poivrons rouge et jaune
  • 5 tomates
  • 4 œufs
  • 100 g de feta
  • 2 gousses d’ail
  • 2 oignons rouges
  • 1 petit bouquet de coriandre fraîche
  • 1 c. à café de paprika
  • 1 c. à café de cumin en graines
  • 1 filet d’huile d’olive
  • sel
  • poivre du moulin

Instructions

  • Faire revenir dans un filet d’huile d’olive les oignons rouges et les gousses d’ail émincés avec les épices pendant 5 min. Ajouter l’agneau préalablement coupé en petits cubes, les poivrons coupés en lanières et prolonger la cuisson de 10 min.
  • Couper les tomates en petits morceaux et ajouter aux restes des ingrédients. Saler, poivrer et verser 1/2 verre d’eau. Mélanger bien et laisser mijoter 20 min.
  • Ajouter ensuite les 4 œufs. Couvrir et cuire 10 min environ.
  • Emietter de la feta sur la shakshuka et ajouter de la coriandre fraîche. Servir avec des tranches de pain grillé.
    recette de Shakshuka à l’épaule d’agneau grillée

Notes

© Juliette Lalbatry / Delphine Constantini pour Interbev