Bruschettas à la crème d’artichaut, tomates, olives et Stracciatella

Niveau de difficulté : très facile

Portions 4 personnes

Temps de préparation 10

Découpez les tomates en petits dés après avoir retiré la partie verte en haut, les mettre dans un petit saladier avec une bonne huile d'olive et du sel.
Découpez quelques olives en rondelles et ajoutez-les au saladier.
Hachez votre basilic frais et ajoutez-le au saladier également. Mélangez bien le tout et réservez.
Chauffez une poêle avec un filet d'huile d'olive et faites-y griller le pain des deux côtés jusqu’à ce qu’il devienne croustillant.
Épluchez l’ail et frottez-le sur les tranches de pain grillé.
Garnissez les tranches de pain d'une couche de crème d'artichaut, puis disposez-y généreusement du mélange tomates/olives/basilic et terminez par un peu de stracciatella. À déguster aussitôt.