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Fougasse au thym

Niveau de difficulté : facile
Portions 6 personnes
Temps de préparation 30 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Temps de repos 30 minutes

Ingrédients

  • 350 g de farine
  • 5 c. à soupe d’huile d’olive (6 cl)
  • 10 g de levure de boulanger
  • 15 cl d’eau
  • 1,5 c. à café de sel (5,5 g)
  • thym
  • fleur de sel

Instructions

  • Placez tous les ingrédients dans votre machine à pain et lancez le programme« pâte ». 
  • Sur un plan de travail fariné, façonnez la pâte pour qu'elle prenne une forme ovale. Découpez 6 fentes en partant du centre à l'aide d'un couteau d'office. Étirez légèrement avec vos mains pour que les trous ne se referment pas à la cuisson. 
  • Déposez la pâte sur une plaque de cuisson chemisée. Parsemez de fleur de sel et de thym, puis laissez gonfler sous un torchon pendant 30 min. 
  • Enfournez 30 min à 180 °C. 
  • Servez avec une tapenade pour un apéro 100% sud.
    recette de Fougasse au thym

Notes

© Marie-Laure Trombini pour Intercéréales