Gambas au citron et au basilic

Niveau de difficulté : facile

Portions 2

Temps de préparation 10

Temps de cuisson 5

Laisser décongeler les gambas 1h à température ambiante ou toute la nuit dans le frigo. Les passer à l’eau fraiche, les sécher sur un papier absorbant. Il faut que la chair soit à température ambiante pour la cuisson.
Mettre un peu d’huile d’olive dans une sauteuse ou sur la plancha. Ajouter les gambas, ajouter les gousses d’ail et les citrons coupés en quartiers. Faire sauter à feu vif pour quelques minutes. Assaisonner avec de la fleur de sel, un tour de moulin de 5 baies. Ajouter quelques feuilles de basilic frais, mélanger rapidement et retirer du feu.
Servir avec du pesto maison pour apporter encore plus de saveurs méditerranéennes au plat et avec une garniture au choix.