Burger végétarien aux aubergines et Caprice des Anges
Niveau de difficulté : très facile
Ingrédients
- 4 tranches de Caprice des Anges
- 4 petits pains
- 1 petite aubergine
- 12 tomates cerises confites
- 1 oignon nouveau
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- quelques feuilles de persil plat
- 1 pincée de paprika
- quelques tours de moulin à poivre
Instructions
- Couper les petits pains en deux, les toaster et les maintenir au chaud.
- Émincer l’oignon nouveau.
- Couper l’aubergine en tranches et les badigeonner d’huile d’olive. Disposer sur un grill les tranches d’aubergine et cuire chaque face pendant 1 minute.
- Saupoudrer les petits pains chauds de paprika. Disposer sur la base des petits pains quelques feuilles de persil, une tranche d’aubergine, les tomates confites, une tranche de Caprice des Anges. Parsemer le tout d’oignon et saupoudrer de poivre et de paprika.
