Pizza aux artichauts et à la burrata
Niveau de difficulté : très facile
Ingrédients
- 250 g de pâte à pizza maison ou du commerce
- 1 bouquet de basilic
- 50 g de pignons de pin
- 50 g de parmesan
- 2 gousses d’ail
- 20 cl d’huile d’olive d’Italie
- 1 burrata
- 1 bocal de 200 g d’artichauts à l’huile
Matériel
- Retrouvez ici le matériel indispensable pour réussir vos recettes
Instructions
- Préchauffez votre four à 220°C.
- Dans le bol d’un robot mixeur, placez les feuilles de basilic, les pignons de pin, le parmesan et les gousses d’ail épluchées. Mixez le tout en versant un filet d’huile d’olive. Réservez le pesto.
- Etalez la pâte à pizza. Placez-la sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Etalez sur la pâte 4 cuil. à soupe de pesto. Répartissez les cœurs d’artichauts à l’huile. Enfournez pendant 10 minutes.
- Répartissez la burrata sur la pizza et servez aussitôt. Utilisez le pesto restant pour assaisonner des pâtes ou des légumes vapeur.
Notes
© Céline de Cérou pour Emile Noël