Go Back

Focaccia poires et noix

Niveau de difficulté : facile
Portions 4 personnes
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Temps de repos 1 heure

Ingrédients

Matériel

Instructions

  • Dans un saladier, mélangez la farine, le miel, la levure déshydratée et le sel. Versez l’eau tiède et pétrissez pendant 10 minutes, jusqu’à obtenir une pâte lisse et élastique.
  • Couvrez le saladier et faites lever la pâte dans un endroit chaud pendant 1 h. La pâte doit doubler de volume.
  • Préchauffez le four à 200°C.
  • Coupez les poires en tranches et retirez le cœur. Hachez grossièrement les noix.
  • Avec la moitié de l’huile de noix toastée, huilez une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  • Etalez-y la pâte avec le bout des doigts sur laquelle vous versez le restant de l’huile. Placez dessus les morceaux de poire et les noix hachées.
  • Enfournez et laissez cuire 30 minutes.
  • Servez la focaccia encore tiède avec du fromage à pâte persillé.
    recette de Focaccia poires et noix

Notes

© Céline de Cérou pour Emile Noël
Type de plat: Fromage, Pain
Cuisine: Italienne