Cheese naans au Camembert de Normandie AOP

Niveau de difficulté : facile

Portions 8 naans

Temps de préparation 20

Temps de cuisson 10

Temps d’attente 1 30

Dans un grand saladier, mélanger tous les ingrédients secs : farine, levure de boulanger, levure chimique et sel.
Faites un puit dans la farine, ajoutez-y les ingrédients liquides : yaourt, huile végétale et eau.
Pétrissez la pâte à la main pendant une dizaine de minutes.
Laissez la pâte reposer pendant 1h30 minimum en la couvrant.
Divisez la pâte en 8 pâtons de taille égale puis étalez-les à l’aide d’un rouleau à pâtisserie en ayant fariné votre plan de travail.
Découpez des fines tranches de Camembert de Normandie AOP.
Disposez 3 à 4 fines tranches de fromage sur chacun des disques de pâte.
Refermez chaque disque en rabattant les bords vers le centre. Pour chacun des naans : formez une boule, puis la ré-étalez à l’aide du rouleau à pâtisserie en appuyant fermement.
Dans une poêle légèrement beurrée, faites cuire les naans 5 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.