Salade de quinoa, fraises, burrata et Blood lime

Niveau de difficulté : facile

Portions 4 personnes

Temps de préparation 15

Temps de cuisson 10

Faites cuire le quinoa pendant 10 minutes puis réservez.
Dans une poêle, faites griller à sec vos amandes effilées.
Coupez ensuite les fraises en 4 et les concombres en petits dés.
Préparez votre sauce en mélangeant l’huile d’olive, le jus de citron, les larmes d’un demi blood lime, la menthe, le sel et poivre du moulin.
Dans un saladier ajoutez le quinoa, le concombre, les fraises, les amandes et versez la sauce par-dessus. Mélangez bien.
Découpez la burrata en 4 et déposez-la sur la salade. Ajoutez quelques larmes de blood lime surla burrata avant de servir.