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Salade express de poulet laqué

Niveau de difficulté : facile
Portions 4 personnes
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 15 minutes

Ingrédients

  • 4 filets de poulet
  • 1,33 sachet de citronnelle moulue
  • 1 sachet d’huile de sésame
  • 1 sachet de sauce soja
  • 1 sachet de cacahuètes non salées
  • 2 sachets de sauce asiatique sucrée
  • 2 concombres
  • 1 sachet de mayonnaise
  • 2 sachets de mélange de carotte, chou rouge et blanc
  • 2,5 c. à soupe d’huile de tournesol
  • 4 c. à soupe de vinaigre balsamique blanc ou de riz
  • Sel
  • Poivre

Instructions

  • Coupez chaque filet de poulet en 4-5 aiguillettes.
  • Faites chauffer un filet d'huile de tournesol dans une poêle à feu moyen-vif. Faites-y dorer le poulet 5-6 min de tous les côtés, puis ajoutez la sauce asiatique sucrée et ⅓ sachet de citronnelle moulue par personne.
  • Prolongez la cuisson 1-2 min, ou jusqu'à ce que le poulet soit bien enrobé.
  • Pendant ce temps, coupez le concombre en fines demi-lunes.
  • Dans un saladier, mélangez l'huile de sésame avec la mayonnaise, le vinaigre balsamique blanc (ou de riz) et la sauce soja.
  • Ajoutez le mélange choux-carotte ainsi que le concombre dans le saladier. Mélangez.
  • Servez la salade dans les assiettes. Disposez le poulet laqué par-dessus. Saupoudrez de cacahuètes.
    recette de Salade express de poulet laqué

Notes