Merlu en compagnie verte
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 4 filets de merlu
- 1 brocoli détaillé en petites fleurettes
- 200 g de petits pois surgelés
- 200 g de semoule moyenne
- 2 brins d’aneth
- 40 g de beurre
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Instructions
- Placer le merlu, le brocoli et les petits pois au cuit-vapeur, pendant 10 minutes.
- Faire gonfler 5 minutes la semoule dans 2 fois son volume d’eau bouillante salée.
- Puis dorer la semoule dans le beurre avant d’ajouter les légumes et l’aneth ciselée.
- Mélanger et servir aussitôt avec le poisson (saler et poivrer).
Notes
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