Crêpes au coulis de mangue, noix de coco râpée et pépites de chocolat blanc

Niveau de difficulté : facile

Portions 4 personnes

Temps de préparation 15

Temps de cuisson 20

Temps de repos 30

Préparez la pâte à crêpes en mélangeant les farines, le sel et le sucre.
Ajoutez les œufs puis incorporez progressivement le lait tout en fouettant pour obtenir une pâte lisse. Intégrez le beurre fondu et mélangez.
Laissez reposer la pâte pendant 30 minutes.
Faites cuire les crêpes 1 à 2 minutes de chaque côté dans une poêle bien chaude et légèrement beurrée. Réservez.
Une fois les crêpes cuites, nappez-les généreusement de coulis de mangue bio.
Saupoudrez de noix de coco râpée et de pépites de chocolat blanc qui fondront légèrement sous la chaleur de la crêpe.
Pliez ou roulez la crêpe à votre convenance et servez.

Conseil

Servir cette crêpe accompagnée d’une boule de glace ou de fruits frais.