Crêpes au nappage caramel, noix de pécan et myrtilles fraîches

Niveau de difficulté : facile

Portions 4 personnes

Temps de préparation 15

Temps de cuisson 20

Temps de repos 30

Préparez la pâte à crêpes en mélangeant la farine, la Maïzena et le sucre. Ajoutez les œufs puis incorporez progressivement le lait en fouettant pour éviter les grumeaux.
Ajoutez le beurre fondu et mélangez bien.
Laissez reposer la pâte pendant 30 minutes.
Faites cuire les crêpes pendant 1 à 2 minutes de chaque côté dans une poêle bien chaude et beurrée.
Dans une petite poêle, faites légèrement griller les noix de pécan pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Réservez.
Versez sur chaque crêpe un généreux filet de nappage au caramel puis parsemez de noix de pécan grillées et de myrtilles fraîches.
Roulez ou pliez la crêpe à votre convenance et dégustez.