Pancakes façon burger à la crème de fromage

Niveau de difficulté : facile

Portions 4 personnes

Temps de préparation 20

Temps de cuisson 15

Verser la farine dans un récipient avec la levure chimique et le sel.
Ajouter l’œuf, le beurre fondu et le lait en petit filet continu, fouetter jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Déposer une première louche d’appareil dans une poêle chaude anti-adhésive, ajouter un peu de fromage Cuisine Gourmande Entremont au centre puis recouvrir d’une seconde couche d’appareil.
Recommencer l’opération jusqu’à obtenir 8 pancakes.
Préchauffer votre four à 220°C.
Sur une plaque de cuisson, déposer un papier sulfurisé puis ajouter les frites et enfourner pour une vingtaine de minutes.
Pendant ce temps découper les tomates et les oignons rouges en tranches.
Mélanger le fromage Cuisine Gourmande Entremont avecla crème et laisser doucement épaissir sur feu doux.
Assaisonner puis cuire les steaks dans une poêle chaude avec un filet d’huile d’olive.
Procéder au montage des burgers, déposer sur un premier pancake quelques feuilles de salade, ajouter un steak, la crème fromagère, quelques tranches de tomate et d’oignon rouge puis refermer le burger avec un second pancake.
Servir avec quelques frites. Déguster aussitôt.