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Pizza aux aubergines

Niveau de difficulté : très facile
Portions 4 personnes
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 20 minutes

Ingrédients

  • 1 pâte à pizza ronde et fine Herta®
  • 1 aubergine
  • 6 c. à soupe de sauce tomate
  • 100 g de mozzarella râpée
  • 80 g de feta
  • 1 petit oignon rouge
  • Basilic frais
  • Huile d’olive
  • Sel
  • Poivre

Instructions

  • Préchauffez votre four à 220°C en chaleur traditionnelle.
  • Faites chauffer une poêle avec un peu d'huile d'olive. Faites revenir les rondelles d'aubergine jusqu'à ce qu'elles soient dorées et tendres.
  • Assaisonnez avec du sel et du poivre. Réservez.
  • Pendant ce temps, déroulez la pâte à pizza sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  • Répartissez uniformément la sauce tomate sur la pâte à pizza à l'aide d'une cuillère. Parsemez la mozzarella râpée. Répartissez les rondelles d'aubergine.
  • Arrosez légèrement d'huile d'olive sur la pizza et assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
  • Enfournez la pizza au four préchauffé et faites cuire 18 minutes environ.
  • Répartissez ensuite la feta émiettée sur la pizza. Ajoutez les oignons rouges émincés sur le dessus.
  • Parsemez de feuilles de basilic frais pour une touche de fraîcheur.
    recette de Pizza aux aubergines

Notes

© Herta®