Gaufres au Petit Billy, saumon et avocat

Niveau de difficulté : facile

Portions 4 personnes

Temps de préparation 20

Temps de cuisson 15

Temps de repos de la pâte 30

Fouettez les œufs dans un saladier avec le sel jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Versez le beurre fondu et continuez à fouetter. Ajoutez la farine et la levure, mélangez, puis délayer avec le lait tout en fouettant. Couvrez le saladier d'un tissu et laissez-le reposer 30 min au réfrigérateur.
Déposez une petite louche de pâte dans un gaufrier préchauffé. Refermez le gaufrier et laissez cuire 2 à 3 min, en fonction de la coloration désirée. Laissez les gaufres reposer sur une grille quelques instants.
Mettez une tranche de saumon fumé et deux quarts d’avocat sur vos gaufres.
Ajoutez une cuillère à soupe de Petit Billy Onctueux sur le dessus.
Vos gaufres sont prêtes !