Salade de betterave aux graines de sésame et zestes d’oranges
Niveau de difficulté : très facile
Ingrédients
- 1 pincée de sel fin
- 1 c. à café de graines de sésame
- 2 c. à soupe d’huile de noisette
- 1 orange
- 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
- 2 betteraves cuites
Instructions
- Peler d'abord les betteraves. Couper les betteraves en fins bâtonnets. Dans le fond d'un saladier, verser le sel puis le vinaigre et enfin l'huile.
- Râper les zestes d'orange (avec un zesteur ou une râpe classique de cuisine) et ajouter-les à la vinaigrette. Bien mélanger.
- Déposer les bâtonnets de betterave dans le saladier et mélanger le tout en prenant soin de ne pas les casser.
- Décorer la salade de quelques graines de sésame.
Notes
© Philippe Dufour pour Interfel