Oeufs à la turque

Niveau de difficulté : facile

Portions 2 personnes

Temps de préparation 10

Temps de cuisson 3

Faites fondre le beurre dans une poêle puis ajoutez le paprika et l’ail émincé.
Ajoutez un peu d’huile d’olive puis faîtes cuire la sauce quelques minutes. Réservez.
Porter un grand volume d’eau à ébullition puis cassez les œufs directement dedans. Faites cuire les œufs 5 à 6 minutes pour que le blanc soit cuit mais que le jaune reste fondant. Egouttez les œufs avec un écumoir.
Étalez le yaourt grec dans une assiette puis ajoutez les œufs.
Versez la sauce parfumée à l’ail et au paprika, un peu de coriandre, le sel et le poivre. Servez les œufs avec du pain pita grillé !