Wraps avocat oeufs brouillés

Niveau de difficulté : facile

Servings 4 personnes

Temps de préparation 10

Temps de cuisson 10

Dans un bol, casser les œufs, les mélanger, saler et poivrer.
Verser les œufs dans une poêle chaude huilée. Remuer constamment jusqu’à ce que les œufs brouillés soient cuits.
Écraser l’avocat avec une fourchette, arroser de jus de citron, saler et poivrer.
Émincer l’oignon rouge.
Couper la tortilla sur un quart et placer sur chaque quart, une portion d’œufs brouillés, d’avocat, de cheddar et d’oignons rouges.
Rabattre chaque quart l’un sur l’autre.
Dans une poêle, faire chauffer un peu d’huile et griller le wrap 2 min de chaque côté.