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Velouté de carottes et châtaignes

Velouté de carottes et châtaignes

Niveau de difficulté : très facile
Servings 2 personnes
Temps de préparation 7 minutes
Temps de cuisson 35 minutes

Ingrédients

  • 400 g de carottes
  • 100 g de marrons
  • 4 cl de crème liquide
  • 60 g de pain d'épices

Matériel

Instructions

  • Épluchez et émincez les carottes.
  • Dans une casserole chaude, ajoutez une noisette de beurre, les carottes et les châtaignes. Salez, poivrez et faites revenir 3 minutes. Ajoutez 250 ml d'eau/personne (1 tasse). Couvrez et laissez cuire 30 minutes à feu moyen.
  • Après 30 minutes de cuisson, ajoutez la crème et mixez la soupe. Ajoutez un peu d'eau si la texture est trop épaisse.
  • Faites toaster le pain d'épices et coupez-le en cubes.
  • Servir avec de la crème et le pain d'épices sur le dessus, c'est prêt !
    recette de Velouté de carottes et châtaignes

Notes

© Jow
Type de plat: Entrée, Soupe
Cuisine: Française