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Tzatziki au concombre

Tzatziki au concombre

Niveau de difficulté : très facile
Temps de préparation 10 minutes
Temps d’attente 20 minutes

Ingrédients

  • ½ concombre
  • 1 gousse d’ail
  • 1 citron
  • 300 g de yaourt grec épais
  • ½ bouquet de menthe
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive
  • Sel
  • Poivre

Instructions

  • Epluchez et écrasez la gousse d’ail, mettez-la dans un bol avec le jus et le zeste râpé du citron, 1 c. à soupe d’huile et une grosse pincée de sel. Réservez.
  • Lavez le concombre et râpez-le grossièrement. Mettez-le dans une passoire. Ajoutez du sel, mélangez et laissez égoutter pendant 20 minutes.
  • Pressez le concombre entre vos mains pour retirer le maximum d’eau.
  • Mettez-le dans un saladier, ajoutez le yaourt, la sauce au citron et les feuilles de menthe ciselées.
  • Poivrez, salez si besoin et mélangez.
    recette de Tzatziki au concombre

Notes

© Julie Méchali pour Interfel