Tiramisu Nocciolata Crunchy
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 3 œufs (séparer les blancs des jaunes)
- 80 g de sucre roux
- 2 c. à café de lait
- 200 g de Nocciolata La Crunchy
- 250 g de mascarpone
- Cacao en poudre non sucré (pour la décoration)
- 150 ml de café fort refroidi
- 100 g de biscuits à la cuillère
Instructions
Crème
- Séparez les blancs des jaunes d'œufs.
- Dans un saladier, fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre et le lait jusqu'à obtenir un mélange crémeux et pâle.
- Ajoutez le mascarpone a umélange précédent et fouettez jusqu'à obtenir une crème lisse.
- Montez les blancs d'œufs en neige ferme, puis incorporez-les délicatement à la crème au mascarpone.
Montage
- Trempez rapidement les biscuits à la cuillère dans le café refroidi, puis disposez-les au fond d'un plat ou dans des verrines.
- Étalez une couche de crème au mascarpone sur les biscuits.
- Déposez une couche de Nocciolata La Crunchy sur la crème.
- Répétez l’opération en alternant les couches de biscuits, crème, et Nocciolata La Crunchy.
- Terminez par une couche de crème au mascarpone.
Finition
- Couvrez et réfrigérez le tiramisu pendant au moins 4 heures (idéalement toute la nuit) pour que les saveurs se mélangent et que le dessert soit bien frais.
- Avant de servir, saupoudrez le dessus de cacao en poudre tamisé.
Notes
Astuces
Vous pouvez ajouter des éclats de noisettes ou des morceaux de chocolat pour un côté encore plus gourmand.
Si vous n'aimez pas le café, vous pouvez remplacer ce dernier par du lait chaud, mais cela changera le goût traditionnel du tiramisu.
© Rigoni di Asiago