Tiramisu aux pêches
Niveau de difficulté : très facile
Instructions
- Peler les pêches.
- Les couper en tranches fines ou en petits morceaux.
- Réaliser un sirop : dans une casserole mettre l’eau et le sucre. Faire chauffer jusqu’à ce que le mélange frémisse et que le sucre soit bien fondu.
- Laisser refroidir le sirop et imbiber brièvement les biscuits à la cuillère. Les déposer au fond des verrines.
- Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
- Battre les blancs en neige avec la moitié du sucre en poudre.
- Battre les jaunes avec l’autre moitié du sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange devienne clair. Ajouter le mascarpone.
- Incorporer délicatement les blancs en neige à la préparation au mascarpone.
- Déposer une couche de crème mascarpone, quelques fruits, un peu de biscuit imbibé. Recommencer jusqu’à épuisement des ingrédients. Terminer par un morceau de pêche.
- Servir bien frais.
Notes
Recette Kiss My Chef - Visuel généré par l’IA