Tarte tatin à la banane et à la sauce soja sucrée
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 4 bananes
- 120 g de sucre
- 40 g de beurre
- 2,5 c. à soupe de sauce soja sucrée Kikkoman
- 1 c. à café rase de cannelle moulue
- 1 pincée de sel
- 200 g de pâte feuilletée
- 200 g de glace à la noix de coco pour servir
- 3 feuilles de menthe pour décorer
Instructions
- Faire caraméliser le sucre dans une casserole à feu moyen.
- Ajouter le beurre, la sauce Kikkoman, la cannelle et le sel. Remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
- Éplucher les bananes et les couper en deux dans le sens de la longueur.
- Les disposer, côté coupé vers le bas, dans un moule à tarte recouvert de sauce caramel. Recouvrir d'une couche de pâte feuilletée en appuyant bien sur les bords.
- Cuire la tarte tatin à 180°C pendant 25 à 30 minutes environ, jusqu'à ce qu'elle soit dorée et croustillante.
- Renverser délicatement sur une assiette, attention, le caramel peut être très chaud.
- Découper la tarte en portions et la servir avec la glace à la noix de coco. Décorer avec la menthe.
Notes
© Kikkoman