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–+ portions
Tarte rustique aux tomates et tartinable

Tarte rustique aux tomates et tartinable de thon et tomates séchées Le Savoureux

Niveau de difficulté : facile
Couverts 4 personnes
Temps de préparation 25 minutes
Temps de cuisson 35 minutes
Temps de repos de la pâte 2 heures

Ingrédients

Pour la pâte

  • 250 g de farine
  • 125 g de beurre
  • 1 œuf
  • 1 c. à soupe d’eau froide
  • 1 c. à café bombée d’herbes de Provence

Pour la garniture

  • 2 verrines de Thon et tomates séchées Le Savoureux
  • 6 tomates
  • 1 jaune d’œuf
  • 1 filet d’huile d’olive
  • Romarin ou thym frais
  • Sel
  • Poivre

Instructions

  • Réaliser la pâte : mélanger du bout des doigts la farine avec le beurre. Lorsque le mélange est sablé, ajouter l’œuf et les herbes de Provence. Mélanger et ajouter l’eau froide. Amalgamer la pâte et former une galette un peu épaisse.
  • Couvrir et placer au frais pour 2 heures.
  • Etaler la pâte sur une feuille de papier cuisson. Répartir la préparation à tartiner Le Savoureux sur le fond de pâte en laissant un bord de 4 à 5 cm.
  • Couper les tomates en tranches et les disposer sur la tarte. Saler et poivrer. Rabattre la pâte sur la garniture. 
  • Badigeonner le jaune d’œuf sur le bord de la pâte.
  • Glisser dans un four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes.
  • Verser un filet d’huile d’olive, parsemer un peu de romarin ou de thym. Servir !
    recette de Tarte rustique aux tomates et tartinable

Notes

© Sophie François-Mülhens pour Le Savoureux