Tarte renversée poire choco

Niveau de difficulté : très facile

Servings 6 personnes

Temps de préparation 15

Temps de cuisson 30

Préchauffez le four à 180°C. Lavez puis coupez les poires en fines tranches.
Hachez grossièrement le chocolat.
Préparez le crème d'amande. Dans un bol, mélangez le beurre mou et le sucre jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Ajoutez les œufs et mélangez le tout.
Ajoutez la poudre d'amande et mélangez jusqu'à obtenir une crème homogène.
Sur une plaque recouverte de papier cuisson, ajoutez une pincée de sucre et parsemez d'amandes effilées de la forme et de la taille de la pâte feuilletée.
Disposez les tranches de poires en rosace par-dessus puis recouvrez-les de crème d'amande.
Parsemez de copeaux de chocolat et recouvrez la garniture avec la pâte feuilletée. Scellez bien les bords, puis piquez le haut de la tarte, à l'aide d'une fourchette. Enfournez environ 35 minutes à 180°C.
Une fois bien dorée, sortez la tarte du four. Laissez-la refroidir quelques minutes avant de la retourner. Parsemez d'amandes effilées, s'il vous en reste. C'est prêt !