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Tartare thaï de bœuf aux cacahuètes
Niveau de difficulté : très facile
Servings
1
personne
Temps de préparation
20
minutes
min
Ingrédients
100
g
de pavé de boeuf
Pour la marinade
½
bâton
de citronnelle
émincé
½
citron vert
pressé
1
c. à café
de sucre
2
c. à soupe
sauce soja
1
c. à café
d’huile de sésame
½
c. à café
de
piment
1
gousse
d’ail
râpée
1
c. à café
de sauce nuoc mam
1
c. à café
de gingembre
râpé
quelques feuilles
de coriandre
quelques
cacahuètes
hachées
Instructions
Mélanger tous les ingrédients de la marinade. Couper en tout petits morceaux le pavé de bœuf. Mélanger les 2 préparations.
Dresser et ajouter quelques cacahuètes hachées et quelques graines de sésame pour la présentation.
Notes
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Viandes de Normandie