Dans une poêle, faire revenir l’ail émincé avec l’huile d’olive et le piment, sans trop dorer. (Si vous utilisez du piment frais, tranchez-le ; s’il est sec, émiettez-le).
Augmenter le feu et ajoutez les tomates datterini coupées en deux. Rectifier l’assaisonnement si nécessaire, puis cuire à feu vif pendant environ 5 minutes en remuant de temps en temps.
Ajouter ensuite les olives coupées en deux.
Laver et blanchir le basilic 1 minute dans de l’eau très salée, puis le plonger immédiatement dans de l’eau glacée.
Égoutter et presser pour retirer l’excédent d’eau, puis mixer avec l’huile d’olive et le zeste de citron.
Pendant ce temps, cuire les Spaghetti Protein+ dans une grande quantité d’eau bouillante salée.
Egoutter quand c’est al dente, puis mélanger à la sauce préparée.
Terminer le plat avec quelques gouttes d’huile au basilic et citron, et parsemer d’amandes toastées.