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Sauté de boeuf aux légumes

Sauté de boeuf aux légumes

Niveau de difficulté : facile
Servings 2 personnes
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 15 minutes

Ingrédients

  • 200 g de pavé de boeuf
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron vert
  • 1 carotte
  • 1 gros oignon
  • 3 c. à soupe de sauce soja
  • 1 c. à soupe de sauce huître
  • 1 c. à café de sucre
  • 1 gousse d’ail
  • poivre de Sichuan

Instructions

  • Dans une grande poêle ou wok, faire revenir l’oignon coupé en grosses lamelles. Ajouter les poivrons coupés en lamelles.
  • Ajouter les carottes coupées en julienne en fin de cuisson pour garder les légumes croquants.
  • Placer dans un plat creux. Couper le bœuf en fines tranches.
  • Pour la sauce, mélanger la sauce soja, la sauce huître, le sucre, l’ail haché et le poivre de Sichuan. Saisir la viande et déglacer avec la sauce.
  • Disposer par-dessus les légumes et saupoudrer de graines de sésame.
    recette de Sauté de boeuf aux légumes

Notes

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