Saumon mi-cuit aux noix de cajou et graines de chia
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 2 pavés de saumon écossais Label Rouge
- 1 c. à café de miel
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à café d'huile de sésame
- 1 c. à soupe de sauce soja
- 70 g de graines de chia
- 70 g de noix de cajou hachées
- Radis
- Concombre
Instructions
- Coupez les pavés de saumon écossais Label Rouge en cubes, placez-les dans un plat creux.
- Versez le miel, l’huile d’olive, l’huile de sésame et la sauce soja.
- Réservez au réfrigérateur pendant 2 heures.
- Roulez la moitié des cubes de saumon dans les graines de chia.
- Saisissez les cubes de saumon à la poêle puis réservez.
- Roulez le reste du saumon dans les noix de cajou hachées. Faites cuire dans une poêle chaude et réservez.
- Servez les cubes de saumon sur des petites brochettes avec des rondelles de radis et concombre.
