Saumon au four, sauce soja sucrée-sésame
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 400 g de saumon (2 pavés de saumon de 200 g chacun)
- 80 ml de sauce soja sucrée Kikkoman
- 1 c. à soupe d’huile de sésame grillé Kikkoman
- 2 c. à soupe de miel
- 30 g de graines de sésame
- 200 g de riz gluant
- 400 ml d'eau
- 150 g de brocoli, coupé en bouquets et cuit à la vapeur ou blanchi
- 150 g de carottes, coupées en bâtonnets et cuites à la vapeur ou blanchies
- Sel
- Poivre
- 3 feuilles de coriandre pour la décoration
Instructions
- Préchauffer le four à 200°C (chaleur du haut et du bas).
- Dans un petit bol, mélanger la sauce Kikkoman avec l'huile de sésame Kikkoman et le miel.
- Placer les steaks de saumon dans un plat allant au four, les poivrer légèrement, puis les recouvrir uniformément de la marinade préparée.
- Saupoudrer le sésame sur le dessus de chaque filet.
- Faire cuire le saumon dans le four préchauffé pendant 12 à 15 minutes pour une cuisson à point (cuit, mais pas sec). Le temps de cuisson varie en fonction de l'épaisseur des filets.
- Cuire le riz selon les instructions figurant sur l'emballage. Cuire les brocolis et les carottes à la vapeur ou les blanchir, selon votre préférence.
- Répartir le riz dans des assiettes et placer les pavés de saumon à côté.
- Verser un peu de jus de cuisson sur le saumon. Ajouter les légumes et terminer par les graines de sésame et la coriandre.
Notes
© Kikkoman