Go Back

Salade d’endives aux pommes granny, au chèvre et aux raisins secs

Niveau de difficulté : très facile
Servings 6 personnes
Temps de préparation 15 minutes

Ingrédients

  • 4 endives Perle du Nord salade &apéritif
  • 2 pommes granny smith
  • 1 c. à soupe d’huile de noix
  • 3 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 c. à soupe de vinaigre de xérès
  • ½ citron
  • 180 g de chèvre frais
  • 50 g de raisins secs
  • sel
  • poivre

Instructions

  • Rincez vos endives, ôtez les talons, coupez-les en 4 dans le sens de la longueur et émincez-les finement.
  • Épluchez, épépinez et coupez les pommes en dés. Emiettez le chèvre.
  • Préparez la vinaigrette en mélangeant les huiles, le vinaigre, le jus de citron. Assaisonnez de sel et de poivre.
  • Dressez les endives, les pommes et le chèvre émietté dans des assiettes creuses, versez-y la vinaigrette et terminez en ajoutant les raisins secs.
    recetet de Salade d’endives aux pommes granny
Type de plat: Salade
Cuisine: Française, Végétarienne