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Salade d’endives aux pommes granny, au chèvre et aux raisins secs
Niveau de difficulté : très facile
Servings
6
personnes
Temps de préparation
15
minutes
min
Ingrédients
4
endives
Perle du Nord salade &apéritif
2
pommes granny smith
1
c. à soupe
d’huile de noix
3
c. à soupe
d’huile d’olive
1
c. à soupe
de vinaigre de xérès
½
citron
180
g
de chèvre frais
50
g
de raisins secs
sel
poivre
Instructions
Rincez vos endives, ôtez les talons, coupez-les en 4 dans le sens de la longueur et émincez-les finement.
Épluchez, épépinez et coupez les pommes en dés. Emiettez le chèvre.
Préparez la vinaigrette en mélangeant les huiles, le vinaigre, le jus de citron. Assaisonnez de sel et de poivre.
Dressez les endives, les pommes et le chèvre émietté dans des assiettes creuses, versez-y la vinaigrette et terminez en ajoutant les raisins secs.
Notes
©
Perle du Nord
Type de plat:
Salade
Cuisine:
Française, Végétarienne