Salade de tomates cuites et crues
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
Chez Oliviers & Co
- Huile d’olive d’été
- 2 c. à soupe de douceur de vinaigre groseille & grenade
- Mélange poivre
- Mélange Bruschetta
Au marché
- 20 tomates cerises
- 3 tomates anciennes
- quelques groseilles
- 2 pincées de sucre de canne
- Fleur de sel
Instructions
- Faites chauffer 1 cuil. à s. d’huile d’olive dans une poêle et faites revenir sur feu vif les tomates cerises 5 mn avec le sucre en les retournant plusieurs fois pour qu’elles soient attendries, saupoudrez du mélange Bruschetta.
- Coupez les tomates anciennes en tranches et placez-les sur un plat, ajoutez les tomates cuites et quelques groseilles. Salez et poivrez.
- Dans un bol, mélangez 4 cuil. à s. d’huile d’olive d’été et le vinaigre de groseille, versez sur les tomates, saupoudrez de fleur de sel et de poivre.
