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Salade de quinoa à l’avocat

Salade de quinoa à l’avocat

Niveau de difficulté : très facile
Servings 4 personnes
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 10 minutes

Ingrédients

  • 100 g de quinoa
  • 1 avocat
  • 1 poignée de tomates cerises
  • ½ oignon rouge
  • 2 tranches de pastèque
  • 1 belle poignée de mâche

Pour la vinaigrette

  • 4 c. à soupe d’huile d’olive
  • 2 c. à soupe de vinaigre de cidre
  • ½ c. à cafe de miel
  • ½ c. à café de moutarde de Dijon

Instructions

  • Cuire le quinoa selon les instructions. Laisser refroidir.
  • Nettoyer la mâche et les tomates cerises.
  • Couper les tomates en deux, puis l’oignon et la pastèque en petits dés. Trancher finement l’avocat.
  • Dans un bol, mélanger les ingrédients de la vinaigrette.
  • Assemblez tous les ingrédients de la salade. 
  • Terminer par la vinaigrette et servir.
    recette de Salade de quinoa à l’avocat

Notes

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