Salade de boulgour au pamplemousse de Floride, petits pois et feta

Niveau de difficulté : facile

Servings 4 personnes

Temps de préparation 15

Temps de cuisson 15

Temps d’attente 30

Portez à ébullition une casserole d’eau salée et faites cuire le boulgour pendant 10 minutes (ou suivez les instructions du paquet).
Égouttez et laissez refroidir.
Faites cuire de la même manière les petits pois pendant 5 minutes.
Laissez refroidir.
Coupez la feta en dés.
Coupez le pamplemousse de Floride en suprêmes.
Versez le boulgour froid dans un saladier et ajoutez les petits pois, la feta, les suprêmes de pamplemousse de Floride, le persil, la menthe, le jus de pamplemousse de Floride, l’huile d’olive, du sel et du poivre. Mélangez.
Placez au frais pendant 30 minutes avant de servir.