Roses de pommes de terre au cœur de Morbier AOP
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 6 pommes de terre de taille moyenne
- 100 g de Morbier AOP
- 100 g de beurre
- huile de tournesol
- sel
- poivre du moulin
Matériel
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Instructions
- Préchauffer le four à 190° C.
- Peler les pommes de terre et les découper à la mandoline dans le sens de la longueur. Faire fondre le beurre et badigeonner les pétales de pommes de terre avec.
- Dans un moule à muffins préalablement huilé, déposer les pétales en commençant par le bord en les faisant légèrement se chevaucher, faire le tour et continuer la confection de la rose tour après tour jusqu’au centre.
- Découper des lanières de Morbier, les disposer dans le centre de la fleur. Puis enfourner 15 min.
- A la sortie de four, saler et poivrer. Servir aussitôt.
Notes
© Divino Conseils pour le Morbier AOP