2c. à soupede sauce soja naturellement fermentée Kikkoman
1c. à souped’huile de sésame grillé
Pour la garniture
2oignons nouveauxfinement émincés
3brinsde coriandresans feuilles
Instructions
Faites frire le piment dans 1 c. à soupe d’huile chaude dans un wok et retirez-le. Ajoutez la carotte et l’oignon avec 1 c. à soupe d’huile au reste de friture et faites frire également. Ajoutez les oignons nouveaux, faites-les revenir puis retirez le tout.
Nettoyez ou essuyez le wok.
Faites frire les œufs battus dans 1 c. à soupe d’huile chaude dans le wok, retirez-le et nettoyez à nouveau le wok. Faites frire le gingembre et l’ail dans l’huile chaude restante. Ajoutez le riz et faites frire.
Ajoutez les légumes frits et faites brièvement frire. Intégrez l’œuf et assaisonnez le tout de sauce soja Kikkoman et d’huile de sésame.
Garnissez le riz frit avec les oignons nouveaux, la coriandre, l’huile pimentée et servez.