Rillettes de sardines et fenouil au St Môret
Niveau de difficulté : très facile
Ingrédients
- 150 g de St Môret
- 1 boîte de petites sardines de 150 g
- 30 g de tomates confites hachées
- ½ citron jaune (jus)
- ½ c. à café de graines de fenouil
- 1 c. à soupe de ciboulette ciselée
- ½ fenouil
- 1 c. à soupe d’olives vertes hachées
- 1 c. à soupe de câpres hachées
- 1 c. à soupe d’oignons hachés
- ½ baguette
- 5 cl d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail
- Fleur de sel
- Poivre du moulin
Instructions
- Egoutter les sardines, les écraser et les mélanger avec le St Môret®.
- Tailler finement le fenouil.
- Ajouter au mélange de sardines et fromage frais, les tomates confites, le jus de citron, les graines de fenouil, la ciboulette, le fenouil, les olives, les câpres et les oignons hachés.
- Bien mélanger l’ensemble et poivrer.
- Placer les rillettes dans un récipient.
- Couper les tranches de pain et les frotter avec la gousse d’ail préalablement coupée en deux.
- Colorer les tranches de pain, à l’huile d’olive dans une poêle. Réserver sur du papier absorbant.
