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Cake à la ratatouille

Niveau de difficulté : très facile
Portions 4 personnes
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 45 min

Ingrédients

  • 1 boîte de ratatouille à la provençale d’aucy (375 g)
  • 150 g de farine
  • 3 œufs
  • 1 c. à soupe de cumin
  • 13 cl de lait
  • 3 c. à soupe d’huile d’olive
  • 80 g de feta
  • 1 sachet de levure chimique
  • sel
  • poivre

Matériel

Instructions

  • Préchauffez le four à 180 °C.
  • Battez les œufs en omelette, ajoutez le lait et l’huile et mélangez bien. Ajoutez la farine, et la levure et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
  • Détaillez la feta en morceaux et ouvrez la boîte de ratatouille. Ajoutez le mélange et le cumin à la pâte, salez et poivrez à votre goût et mélangez bien.
  • Huilez un moule à cake, et versez-y la préparation.
  • Enfournez pour 45 min, et laissez refroidir 30 min avant de le démouler.
    recette de Cake à la ratatouille

Notes

Astuce
Vous pouvez déguster ce cake froid, accompagné de sauce tomate.
© d’aucy
Type de plat: Apéritif, Entrée
Cuisine: Française, Végétarienne