Brochettes de poulet marinées à la bière et au miel
Niveau de difficulté : très facile
Ingrédients
- 200 ml de bière brune
- 4 poitrines de poulet
- 50 g de miel
- 2 c. à soupe de sauce soja
- 2 gousses d’ail
- 5 brins de coriandre
- huile d’olive
Matériel
- Pics à brochettes
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Instructions
- Coupez le poulet en cubes. Epluchez et émincez les gousses d’ail.
- Dans un saladier, mélangez le miel, la sauce soja, l’ail et ajoutez la bière. Ajoutez le poulet et laissez mariner minimum 2 heures au réfrigérateur.
- Réalisez des brochettes en piquant les cubes de poulet sur les pics à brochettes. Réservez la marinade.
- Dans une poêle chaude huilée, disposez les brochettes et faites dorer de chaque côté quelques minutes à feu vif. À feu doux, versez petit à petit de la marinade sur les brochettes en laissant cuire 10 minutes.
- Servez avec de la coriandre ciselée et du citron vert.
Notes
Astuce
Aux beaux jours, vous pouvez aussi cuire les brochettes à la plancha.
© Emilie Laraison pour Intercéréales